طبق تحقیقاتی که توسط “ایران اکونومیست” انجام شده ، گلبرگ بنفش زعفران دارای خواص دارویی است.

از جمله این خواص میشه به ضد افسردگی ، نشاط آور، کاهش فشارهای عصبی ناگهانی ، تشدید جریان خون داخل عروق ، تقویت حافظه و مغز اشاره کرد.

همان طور که در بالا دیدید ، تحقیقاتی که در دو گروه مختلف انجام شده به نتایج نسبتا مشابهی رسیده و نشون میده که گلبرگ زعفران خاصیت های قابل توجهی داره.

گلبرگ زعفران خیلی زود میپوسد و خراب می شود. پس بهترین راه استفاده از گلبرگ زعفران ، استفاده از عرق آن است.

رنگ طبیعی استخراج شده از گلبرگ زعفران از تنگ شدن عروق می‌کاهد. از گل زعفران می‌توان رنگ تولیدشده‌ای به صورت پودر یا مایع تهیه نمود. از رنگ زعفران در تهیه غذا، ژله، دسر، بستنی و نوشابه استفاده می‌کنند. گلبرگ های زعفران خواصی مشابه سایر قسمت ها دارند اما به دلیل پایین بودن سطح اطلاعات عمومی و کاربرد کم آن ها از قیمت پایینی برخوردار هستند. در پژوهشکده علوم و صنایع غذایی تحقیقات گسترده‌ای بر کمی و کیفی مواد موجود در گلبرگ زعفران انجام شده است. طبق تحقیقات از این منبع ارزشمند می‌توان به‌عنوان باکیفیت ترین رنگ خوراکی استفاده نمود.

خواص عرق گل زعفران

بررسی ها نشان می دهد که عرق گلبرک گل زعفران تا حدودی مثل خود گلبرگ زعفران است و همان ویژگی ها را دارد. امروزه تازه در ایران سعی شده در مراکز تولید کننده گلاب و عرقیات از این قسمت گل زعفران استفاده کنند.

طرز تهیه دمنوش گلبرگ زعفران

گلبرگ گل زعفران را به مقدار کافی در یک ظرف ریخته و روی دمای غیرمستقیم به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. می توانید این نوشیدنی را پس از سرد شدن مصرف کنید.

دمنوش گلبرگ زعفران

دم کردن گلبرگ گل زعفران خواص زیادی دارد. کشورهایی مثل چین تمایل بسیار زیادی به خرید گلبرگ های منطقه سرایان دارد و به دلیل اینکه این گیاه خواصی هم رده زعفران دارد، با دم کردن و نوشیدن آن بسیاری از بیماری ها و مشکلات را در بدن برطرف می کند.

فروش گلبرگ زعفران

سالانه حدود ۳۰۰ تن کلاله یا زعفران و حدود ۳۰ هزار تن گل تازه در ایران تولید می شود که فقط از کلاله استفاده می شود و قسمت اعظم گل ها پس از برداشت در جاهای دیگر استفاده می شود.