زعفران شبه نگین

زعفران شبه نگین چیست؟

در بازار زعفران انواع مختلفی زعفران وجود دارد که به دسته های مختلفی تقسیم شده اند که پر فروش ترین آن زعفران ممتاز می باشد اما این زعفران ممتاز زیر مجموعه های خود را دارد مثل زعفران سرگل و شبه نگبن در زعفران شبه نگین قلم های زعفران درشت،با پیچ خوردگی و کلاف در هم هستند که جنس نزدیک به پوشالی دارند ولی مثل زعفران پوشال خامه همراه با قرمزی(کلاله) نیست.

ویژگی های زعفران شبه نگین چیست؟

در تهیه زعفران شبه نگین به نسبت جنس های دیگر زعفران تفاوت های بسیاری وجود دارد زیرا در فرآیند خشک کردن آن بعد از جدا کردم قرمزی زعفران از گلبرگ آنرا سریع جلوی آفتاب پهن کرده و خشک میکنند این کار باعث می شود زعفران بصورت طبیعی خشک شود و از سیاه شدن زعفران نیز جلوگیری می شود.

بهترین مکان برای خرید زعفران شبه نگین کجاست؟

مرکز یا قطب تولید زعفران در خراسان جنوبی می باشد که کار قیمت گذاری و خرید و فروش زعفران در آنجا انجام می شود زعفران شبه نگین نوعی زعفرانی می باشد که بیشتر در منطقه سرایان تولید می شود زیرا روش پاکسازی این زعفران نیز خیلی دشوار است و نیاز به تجربه بالایی دارد.زعفران مهتو یکی از شرکت های تولید زعفران است که در شهر سرایان فعالیت می کند و نزدیک به ۶ کارمند کار صادرات زعفران این شهر را نیز انجام می دهد.