سبد خرید
0

سبد خرید شما خالی است.

حساب کاربری

یا

حداقل 8 کاراکتر

آشنایی با زعفران قائنات+عکس

About Ghaenat saffron

زعفران نگین قائنات چیست؟

زعفران سوپرنگین قائنات چیست؟

زعفران سرگل یا ممتاز قائنات چگونه است؟

زعفران پوشال چیست؟

ریشه زعفران چیست؟

چگونه زعفران قائنات را خریداری کنیم؟

 

زعفران قائنات

این­که عنوان زعفران را شنیده باشید تا شناختی از کیفیت آن داشته باشید دو مفهوم جدا از هم می­باشد. بسیاری از شما برای این­که از کیفیت آن اطمینان حاصل کنید سعی می کنید آن را با نام برندش همراه کنید. وقتی وارد مغازه­ای می­شوید برای این­که کار خود را راحت کرده باشید از همان ابتدا از زعفران قائنات می­پرسید. بهتر است هر ایرانی به عنوان شهروندی که در بزرگترین تولید کننده زعفران دنیا زندگی می­کند از انواع، واحد اندازه­­گیری مقدار و قیمت زعفران و اینکه زعفران سرگل با زعفران ممتاز چه تفاوتی دارد قدری آگاهی داشته باشد تا بهترین خرید را در مورد گران­بهاترین ادویه جهان داشته باشد

زعفران و جغرافیا

کشور ایران ۹۱ درصد زعفران دنیا را تولید می­کند. عمده این محصول در استان­های شمال شرقی کشور تولید می­شود. در میان شهرهای ایران قائنات به پایتخت زعفران جهان شهرت یافته است. شرایط مطلوب  آب و هوایی و خاک مساعد برای رشد این گیاه، به زعفران قائنات مزیت نسبی بخشیده است. همچنین ریشه تاریخی خرید و فروش و تجارت زعفران در مقیاس خرد و  زعفران فله در قائنات، بستری را فراهم کرده است تا خریداران زعفران، تجارت با این شهر را در اولویت خود قرار دهند.

شاید اگر از اهالی خراسان نباشید آنچه مهم است بدانید این است که دسته بندی بر اساس اجزای گیاه چگونه است و در روند خرید چه تاثیری دارد.

زعفران را به پنج دسته عمده تقسیم بندی می­کنند. در تصویر زیر می­توانید انواع نام گذاری آن­ها را که نیز کاربرد تجاری دارد مشاهده کنید.

qaenat saffron

زعفران نگین قائنات

قسمت­های قرمز رنگ کلاله زعفران که در آن اثری از رنگ زرد و یا سفید مشاهده نمی­کنید. در ایران این نوع زعفران بیشترین محبوبیت را دارد. درشتی کلاله و سرقلم زعفران از جمله ویژگی­هایی است در درجه بندی کیفیت آن تاثیر دارد. رنگ زیبای این نوع زعفران به همراه عطر و بوی مطلوبش، آن را از دیگر انواع آن متمایز می­کند. اگر رنگ دهی زعفران برایتان اهمیت دارد، انتخاب زعفران نگین قائنات می­تواند بهترین گزینه باشد.

زعفران نگین چگونه است؟

  • سفیدی انتهای کلاله­ها را ندارد.
  • سرپر است و تو رفتگی در ان مشاهده نمی­شود.
  • ظاهر و رنگ زیبایی دارد.
  • شاخه کلاله ها جدا از هم هستند.

negim saffron qaenat

زعفران سوپرنگین قائنات

نکته قابل اهمیت در متمایز کردن زعفران سوپرنگین در مرغوبیت ظاهری و متد خشک کردن آن است. این نوع زعفران کلاله­های کاملا مجزا از هم دارد. هیچ گونه سفیدی در آن دیده نمی­شود. درشتی و پهنی قسمت سرقلم از ویژگی بارز این نوع زعفران است. خشک کردن زعفران سوپر نگین بودن خم­خوردگی صورت می­پذیرد و فروخوردگی در کلاله ها مشاهده نمی­شود. ۱۰ درصد زعفران تولید شده در کشور از این نوع می­باشد. با توجه به مرغوبیت و شکل ظاهری جذاب زعفران سوپر نگین، عمدتا مقصد صادراتی پیدا می­کند.

زعفران سوپر نگین قائنات را این­گونه بشناسید:

  • نبود تیرگی در ظاهر.
  • تکه ها مجزا هستند و به هم نچسبیده­اند.
  • اثری از انتهای سفید کلاله ها نیست.
  • کلاله­های درشت دارد.
  • راست، بدون خم و یا فروخوردگی است.

super negan saffron qaenat

زعفران سرگل یا ممتاز قائنات

زعفران سرگل  برای همه ظاهر آشنایی دارد. چراکه اغلب آن ها را در بسته بندی­های گرمی در فروشگاه ها دیده­ایم. بخش ابتدایی کلاله همان زعفران سرگل است که به آن سرقلم هم گفته می­شود.  زعفران ممتاز قائنات به دلیل این­که از بریده شدن سر رشته­ها به دست می­آید هیچ گونه سفیدی و یا زردی در ظاهر خود ندارد. رشته­های جدا از هم و شکستگی ها جزئی از ویژگی زعفران سرگل هستند.

اگر جایی شنیدید که از عناوین دیگری همچون  سررشته و یا ممتاز استفاده می­کنند، منظورشان همین نوع زعفران است.

زعفران سرگل را چطور بشناسیم؟

  • رنگ قرمز و بدون سفیدی دارد.
  • رشته­ ها بافته نشده ­اند.

sargol saffron qaenat

زعفران پوشال

شناخت زعفران پوشال به دلیل اینکه خامه انتهای کلاله به آن چسبیده است چندان دشوار نیست. به دلیل اینکه خامه انتهای کلاله به آن چسبیده است اصالت بیشتری  به آن می­دهد از آن جایی که روش تشخیص اصالت گیاه در این نمونه به دلیل دارا بوده قسمت خامه راحت  تر است، بسیاری ترجیح می­دهند این نوع زعفران را برای خرید انتخاب کنند. رنگ دهی این نمونه کماکان بالاست چرا که تمامی قسمت کلاله را دارد.

زعفران پوشال این گونه است:

  • سفیدی آخر کلاله را دارد.
  • بافته شده است ولی به هم نچسبیده است.
  • کماکان زیبایی را حفظ را کرده است.

saffron pushal

زعفران ریشه

در روش برداشت محصول زعفران ریشه چیدن زعفران به گونه­ای انجام می­گیرد که انتهای سفید رنگ که کلاله به آن متصل است هنوز متصل باقی می­ماند.  به این نوع ریشه می­گویند. اگرچه قسمت­های سفید رنگ در این نوع  وجود دارد. ولی در خواص آن هیچ تفاوتی ایجاد نمی­کند.

white saffron

خرید زعفران قائنات

خرید زعفران قائنات بسته به واحد اندازه گیری وزنی و نوع بسته بندی متفاوت است. خرید و فروش عمدتا به صورت فله و بسته بندی شده صورت می­گیرد. در حالت فله، زعفران کیلویی خرید می­شود. در نوع بسته بندی شده مقیاس اندازه گیری عمدتا با واحد گرم و مثقال است. هر کیلوگرم معادل ۲۱۷ مثقال و یا ۱۰۰۰ گرم است. خرید و فروش زعفران قائنات در مشهد به روش­های گوناگون و متناسب با شرایط خریدار صورت می گیرد. وقتی از کیفیت محصول اطمینان پیدا کردید می توانید به خرید اقدام کنید. تفاوتی نمی­کند که به صورت حضوری و یا از طریق پایگاه اینترنتی اقدام به خرید می­فرمایید. فقط نکات کلیدی در مورد شناخت زعفران را به خطر داشته باشید تا بتوانید بهترین انتخاب را در خرید این ادویه جذاب داشته باشید. همچنین برای اطلاع از قیمت زعفران قائنات راهنمایی­های وب­ سایت را مطالعه بفرمایید. همچنین شما میتوانید از طریق شبکه های اجتماعی با ما در ارتباط داشته باشید و محصولات ما را پیگیری فرمایید.

شماره های تماس جهت خرید زعفران:

۰۹۱۵۲۰۳۵۰۶۸

۰۹۹۱۱۱۰۳۱۹۵

دسته بندی ها
X
سوالی دارید؟ چت در واتساپ