سبد خرید
0

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

حساب کاربری

یا

حداقل 8 کاراکتر

با توجه به نوسانات قیمت بازار،درگاه سایت در حال حاضر غیرفعال می باشد

20350680915

پاسخگویی 24 ساعته

خرید زعفران

خرید زعفران

گیاه زعفران یک ادویه گران‌قیمت است که خواص دارویی بسیاری داشته و در صنایع غذایی و دارویی کاربرد دارد. رنگ های زعفران شامل ارغوانی، گلی و بنفش است و بین یک تا سه گل داشته و هر گل دارای شش گلبرگ هستند. قسمت اصلی زعفران مصرف خوراکی دارد و سه کلاله به رنگ قرمز دارد. زعفران از طریق کاشت پیاز تکثیر می شود. خرید زعفران از کشاورزان با هدف صادرات به سایر کشورها انجام می شود و به عنوان یک منبع اقتصادی کشور در کنار محصولات دیگری مثل پسته به شمار می رود.

آشنایی با انواع زعفران

خرید مرغوب ترین زعفران به دلیل وجود تنوع در این محصول کمی دشوار است و معمولا افراد در تشخیص زعفران اصل با تقلبی دچار مشکل می شوند. زعفران دارای دو بخش کلاله قرمز رنگ و بخش خامه است که در پایین کلاله قرار دارد؛ این نکته هنگام خرید زعفران اصل بسیار مهم است. زعفران از لحاظ نحوه برداشت، آب و هوای منطقه و نحوه جداسازی گل زعفران به انواع مختلف تقسیم می شود.

با کیفیت ترین نوع زعفران در دنیا زعفران سوپر نگین است و پس از آن بهترین زعفران شامل زعفران شبه نگین، زعفران نگین، زعفران سرگل، زعفران پوشال و زعفران دسته (دختر پیچ) می باشد. علاوه بر این زعفران را به دو دسته پودری و رشته‌ای تقسیم می کنند که هر دو مورد این زعفران‌ها برای طعم و رنگ دادن به غذاها استفاده می شوند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد زعفران به سایت زعفران خاتم مراجعه کنید.

saffron buy

۱.زعفران رشته­‌ ای

کلاله های خشک شده گل زعفران به صورت رشته هایی هستند که برای فعال شدن طعم آن‌ها و استفاده در غذا باید کمی حرارت ببینند. هنگام خرید زعفران رشته‌ای باید از اصل بودن زعفران مطمئن شد؛ در ادامه مقاله نکات مهمی را در مورد خرید زعفران اصل بیان می کنیم.

۲.زعفران پودری

زعفران رشته را آسیاب می کنند و به صورت زعفران پودر شده به فروش می رسانند. خرید زعفران درجه یک  پودری مشکل است؛ چرا که به راحتی زعفران اصل از زعفران تقلبی قابل تشخیص نیست.بسته به نحوه جداسازی گل زعفران در انواع مختلف به شرح زیر وجود دارد.

۱.زعفران نگین
در این نوع زعفران تا انتهای پرچم از قسمت سه شاخه زعفران را برش می دهند. کلاله زعفران مهم ترین و با ارزش ترین قسمت گیاه زعفران است که با دقت خاصی آن را از گل جدا کرده و خشک می کنند. برای جدا سازی زعفران نگین وقت و دقت زیادی صرف می شود و به صورت زعفران ۱ گرمی به فروش می رسد. معمولا قیمت خرید زعفران نگین در مقایسه با سایر انواع زعفران گران تر است.

۲.زعفران شبه نگین

در زعفران شبه نگین برش هایی که انجام می شود دقیق نیستند که همین امر باعث کیفیت پایین محصول می شود و برش‌های ریز و درشت قاطی هستند. خرید زعفران ممتاز شبه نگین قیمت کمتری نسبت به زعفران نگین دارد.

۳.زعفران سرگل

زعفران سرگل از پرکاربردترین انواع زعفران است و بالاترین کیفیت را دارد. بیشترین دقت در برش قسمت های قرمز رنگ که مربوط به کلاله و خامه است صورت می گیرد و بخش های زرد پرچم و سفیده زعفران که ارزش کیفی ندارند به صورت دقیق جدا می شود. زعفران سرگل بیشترین خلوص را دارد و یک گزینه عالی برای خرید زعفران درجه یک است که می توان آن را از فروشگاه های معتبری مثل زعفران خاتم خریداری کرد.

۴.زعفران دختر پیچ

در زعفران دختر پیج یا دسته بخش زیادی از پرچم در برش جدا نمی شود و همین موضوع باعث کاهش خلوص محصول می شود؛ بنابراین اگر به دنبال خرید زعفران اصل هستید زعفران دسته یا دختر پیج گزینه مناسبی نخواهد بود.

محصـــولات پـــر فـــروش

Types of saffron

علت گران بودن قیمت خرید زعفران

با توجه به اینکه هر گل گیاه زعفران تنها سه رشته یا کلاله تولید می کند و هر سال نیز فقط یک هفته گل می دهد می توان گفت گل زعفران یک محصول تقریبا کمیاب است؛ به همین دلیل قیمت بالایی دارد. علاوه بر این زمان برداشت زعفران در صبح زود که هنوز گل ها بسته اند باید انجام شود و توسط افراد با دست برداشت آن باید صورت گیرد تا کلاله های ظریف داخل گل آسیبی نبینند. همه این عوامل سبب گران بودن قیمت خرید زعفران شده اند. معمولا حدود ۱۷۰ عدد گل باعث تولید یک گرم زعفران می شود؛ بنابراین این محصول در بسته بندی های زعفران یک مثقالی یا زعفران ۱ گرمی به فروش می رسد.

آیا کاشت زعفران صرفه اقتصادی و تجاری دارد؟

گیاه زعفران دارای خواص بالای دارویی و غذایی است و از لحاظ اقتصادی ارزش زیادی دارد؛ بنابراین اگر شما هم علاقه‌مند به تولید این محصول هستید باید نکات مهمی را مورد توجه قرار دهید. یکی از نکات مهم در بحث کشت زعفران توجه به شرایط آب و هوایی منطقه است که قرار است زعفران در آنجا کاشته شود. زعفران در برابر گرما و سرما مقاومت بالایی دارد و منطقه مخصوص کاشت زعفران مناطق نیمه گرمسیری است.

 کاشت زعفران در نواحی دارای زمستان های ملایم و تابستان های گرم می تواند به عنوان یک منبع درآمد برای ساکنان این مناطق محسوب شود. زعفران گیاه بسیار کم توقعی است و در شرایط کنترل شده مثل محیط های گلخانه‌ای نیز قابل کشت است؛ بنابراین در مناطقی که شرایط مناسب کشت زعفران فراهم نیست از طریق گلخانه می توان اقدام به پرورش زعفران نمود و با توجه به قیمت خرید زعفران که بسیار بالا است به درآمد خوبی دست یافت.

هنگام خرید زعفران چگونه زعفران اصل از تقلبی تشخیص دهیم؟

زعفران یک گیاه با ارزش اقتصادی بالا است که در اغلب اوقات افراد سودجو از طریق روش های مختلف اقدام به تولید زعفران تقلبی می کنند. بسیاری از کلاهبرداران ادویه های دیگری مثل زردچوبه یا زعفران هندی یا سایر رنگ های خوراکی را با زعفران مخلوط می کنند و به عنوان زعفران اصل به فروش می رسانند. گاهی اوقات هنگام خرید زعفران تشخیص زعفران تقلبی دشوار است؛ ولی با در نظر داشتن چند نکته می توان تا حدی زعفران اصل از تقلبی را تشخیص داد. روش اول اینکه زعفرانی را خریداری کنید که دارای برچسب ۱۰۰% خالص باشد؛ به این معنی که زعفران خریداری شده فاقد هر نوع مواد تقلبی یا رنگ دهنده است. راه دیگر برای خرید یک مثقال زعفران اصل تهیه آن از فروشگاه ها و سایت های معتبر می باشد. مجموعه زعفران خاتم یکی از فروشگاه های قابل اطمینان است که می توانید بدون نگرانی خرید آنلاین زعفران را از آن انجام دهید.

روش دیگر برای تشخیص زعفران اصل توجه به بوی زعفران است. رشته های زعفران مرغوب و اصل بوی شیرین دارند؛ اما فاقد مزه و طعم شیرین هستند. برای اطمینان از زعفران اصل می توان زعفران را مزه کرد اگر مزه شیرین داشته باشد احتمالا زعفران تقلبی است.

مزیت خرید زعفران از کشاورز

برای اطمینان از خرید مرغوب ترین زعفران بهترین راه خرید زعفران از کشاورز است. زمانی که به صورت مستقیم زعفران از کشاورز خریداری می شود باعث حمایت از کشاورز شده و همه سود به دست کشاورز می رسد. در نهایت سبب می شود کشاورز انگیزه بیشتری برای تولید محصول با کیفیت تری داشته باشد. اطمینان از اصالت زعفران خرید مستقیم یک روش مناسب است؛ زیرا در حال حاضر انواع زعفران تقلبی به قیمت های مختلف در بازار وجود دارند که تشخیص آن‌ها برای همه افراد امکان پذیر نیست. با خرید زعفران اصل می توان اطمینان داشت که از تمام خواص این گیاه بهره‌مند می شوید و تاثیر آن روی سلامتی خود را مشاهده خواهید کرد. مزیت دیگر کاهش قیمت خرید زعفران است؛ هنگامی که خرید زعفران به طور مستقیم از کشاورز انجام می شود قیمت نهایی به دلیل حذف واسطه ها کاهش می یابد

عوامل تعیین کننده قیمت خرید زعفران

در خرید محصول گران‌قیمتی مثل زعفران  نباید فقط دنبال قیمت ارزان بود؛ چرا که زعفران با قیمت پایین ممکن است کیفیت کافی را نداشته و در بسته بندی آن از مواد اضافی و بی کیفیت نیز استفاده شده باشد. اغلب قیمت فاکتور مهمی برای خریداران است؛ ولی در خرید زعفران درجه یک نباید سایر عوامل مثل بافت زعفران، درجه بندی محصول و طعم و رنگ زعفران را نادیده گرفت. سه عامل مهم که در قیمت خرید زعفران نقش مهمی دارند به شرح زیر است.

۱.بافت زعفران
در خرید زعفران ممتاز باید به بافت سالم و بدون ایراد زعفران توجه کرد. زعفران های پودری که به  خوبی الک شده باشند کیفیت بهتری دارند؛ ولی زعفران بسته بندی دارای لکه زرد و سفید نشان دهند بافت نامناسب زعفران است. زعفران هایی که بافت سالم تری دارند با قیمت بیشتری به فروش می رسند.

۲.درجه بندی زعفران

توجه به درجه بندی یک عامل مهم در تعیین قیمت خرید زعفران است؛ زیرا از لحاظ کیفیت زعفران در چهار دسته درجه یک، دو؛ سه و چهار قرار می گیرد که در آزمایشگاه های مجهز درجه هر محصول تعیین شده است. معمولا زعفران درجه یک ممتاز و مرغوب‌تر است و قیمت بالاتری نسبت به زعفران‌های درجه د، سه و چهار دارد.

۳.طعم و رنگ زعفران
عامل دیگر در تعیین قیمت خرید زعفران طعم و رنگ محصول است؛ زعفران های درجه یک دارای طعم و رنگ بهتری در مقایسه با زعفران های با کیفیت پایین تر هستند و قیمت بالاتری دارند. خرید زعفران اصل دارای طعم تلخی است و بعد از مخلوط با آب برای رنگ دهی باید مدت زمان بیشتری سپری شود.

مهم‌ترین نکات برای خرید آنلاین زعفران

زعفران نسبت به سایر محصولات کشاورزی و زراعی از ارزش اقتصادی بالاتری برخوردار است و برندهای مختلفی اقدام به تولید و بسته بندی این محصول کرده اند. به طوری که امروزه شاهد زعفران تقلبی بسیاری در بازار هستیم که با برندسازی توانسته اند زعفران تقلبی را به جای زعفران اصل وارد بازار کنند و از این راه به درآمد بالایی برسند. نکته مهمی که در خرید زعفران باید توجه کرد تناسب وزن و قیمت زعفران است؛ زیرا قیمت بسته بندی زعفران ۱ گرمی با قیمت خرید یک مثقال زعفران تفاوت دارد. به همین دلیل اگر قیمت زعفران به طور غیر معقولی ارزان بود باید در اصل بودن زعفران شک کرد. با توجه به آنچه در مورد خرید زعفران گفته شد و امکان پذیر بودن خرید آنلاین زعفران پیشنهاد می کنیم زعفران مورد نظر خود را از فروشگاه های قابل اطمینان تهیه کنید؛ زعفران خاتم برند معتبر در  حوزه تولیدی و بسته بندی زعفران است که می توانید با کیفیت ترین زعفران را از این سایت خریداری کنید.

saffron buy 2

روش‌های تقلب در عمده فروشی زعفران

وزن زعفران را به روش‌های مختلفی می توان افزایش داد؛ این کار یک نوع تقلب در فروش زعفران محسوب می شود. افراد سودجو کلاله های زعفران را به چربی، شکر، نمک یا عسل آغشته می کنند و از این طریق وزن زعفران را افزایش می دهند. تشخیص این نوع زعفران تقلبی از زعفران اصل راحت نیست؛ زیرا کلاهبرداران مواد گفته شده را روی کلاله زعفران اسپری کرده و سپس آن را خشک می کنند که در یک نگاه امکان تشخیص تقلب وجود ندارد. روش دیگر برای تولید زعفران تقلبی رنگ کردن بخش های سفید زعفران با رنگ طبیعی زعفران است که توسط کلاهبرداران حرفه‌ای انجام می شود؛ همچنین بسیاری از افراد سودجو اقدام به بسته بندی زعفران نامرغوب در بسته‌بندی‌های زعفران اصل می کنند.

روش تشخیص زعفران اصل از تقلبی

هنگام خرید زعفران تشخیص زعفران اصل از تقلبی برای مصرف کننده آسان نیست؛ ولی در آزمایشگاه ها این کار به آسانی انجام می شود. البته زمانی که به دنبال خرید زعفران اصل هستید می توانید زعفران را روی کاغذ خرد کنید یا بین انگشتان فشار دهید در صورتی که روی کاغذ ماده خاصی مشاهده کردید یا بین انگشتان چرب شد به طور یقین می توان گفت زعفران تقلبی است.

جمع بندی

زعفران یک ادویه گران‌قیمت است که در مناطق خاصی کشت می شود و در صورت صادرات آن ارزآوری قابل توجهی دارد. به همین دلیل بسیاری از سودجویان اقدام به تولید و بسته بندی زعفران می کنند. با توجه به این موضوع باید هنگام خرید زعفران دقت زیادی است و زعفران را به طور مستقیم از کشاورز خریداری کنید یا خرید زعفران اصل را از فروشگاه‌های معتبر تهیه نمایید.

X
سوالی دارید؟ چت در واتساپ