علت گران بودن قیمت خرید زعفران

با توجه به اینکه هر گل گیاه زعفران تنها سه رشته یا کلاله تولید می کند و هر سال نیز فقط یک هفته گل می دهد می توان گفت گل زعفران یک محصول تقریبا کمیاب است؛ به همین دلیل قیمت بالایی دارد. علاوه بر این زمان برداشت زعفران در صبح زود که هنوز گل ها بسته اند باید انجام شود و توسط افراد با دست برداشت آن باید صورت گیرد تا کلاله های ظریف داخل گل آسیبی نبینند. همه این عوامل سبب گران بودن قیمت خرید زعفران شده اند. معمولا حدود ۱۷۰ عدد گل باعث تولید یک گرم زعفران می شود؛ بنابراین این محصول در بسته بندی های زعفران یک مثقالی یا زعفران ۱ گرمی به فروش می رسد.

آیا کاشت زعفران صرفه اقتصادی و تجاری دارد؟

گیاه زعفران دارای خواص بالای دارویی و غذایی است و از لحاظ اقتصادی ارزش زیادی دارد؛ بنابراین اگر شما هم علاقه‌مند به تولید این محصول هستید باید نکات مهمی را مورد توجه قرار دهید. یکی از نکات مهم در بحث کشت زعفران توجه به شرایط آب و هوایی منطقه است که قرار است زعفران در آنجا کاشته شود. زعفران در برابر گرما و سرما مقاومت بالایی دارد و منطقه مخصوص کاشت زعفران مناطق نیمه گرمسیری است.

 کاشت زعفران در نواحی دارای زمستان های ملایم و تابستان های گرم می تواند به عنوان یک منبع درآمد برای ساکنان این مناطق محسوب شود. زعفران گیاه بسیار کم توقعی است و در شرایط کنترل شده مثل محیط های گلخانه‌ای نیز قابل کشت است؛ بنابراین در مناطقی که شرایط مناسب کشت زعفران فراهم نیست از طریق گلخانه می توان اقدام به پرورش زعفران نمود و با توجه به قیمت خرید زعفران که بسیار بالا است به درآمد خوبی دست یافت.

هنگام خرید زعفران چگونه زعفران اصل از تقلبی تشخیص دهیم؟

زعفران یک گیاه با ارزش اقتصادی بالا است که در اغلب اوقات افراد سودجو از طریق روش های مختلف اقدام به تولید زعفران تقلبی می کنند. بسیاری از کلاهبرداران ادویه های دیگری مثل زردچوبه یا زعفران هندی یا سایر رنگ های خوراکی را با زعفران مخلوط می کنند و به عنوان زعفران اصل به فروش می رسانند. گاهی اوقات هنگام خرید زعفران تشخیص زعفران تقلبی دشوار است؛ ولی با در نظر داشتن چند نکته می توان تا حدی زعفران اصل از تقلبی را تشخیص داد. روش اول اینکه زعفرانی را خریداری کنید که دارای برچسب ۱۰۰% خالص باشد؛ به این معنی که زعفران خریداری شده فاقد هر نوع مواد تقلبی یا رنگ دهنده است. راه دیگر برای خرید یک مثقال زعفران اصل تهیه آن از فروشگاه ها و سایت های معتبر می باشد. مجموعه زعفران خاتم یکی از فروشگاه های قابل اطمینان است که می توانید بدون نگرانی خرید آنلاین زعفران را از آن انجام دهید.

روش دیگر برای تشخیص زعفران اصل توجه به بوی زعفران است. رشته های زعفران مرغوب و اصل بوی شیرین دارند؛ اما فاقد مزه و طعم شیرین هستند. برای اطمینان از زعفران اصل می توان زعفران را مزه کرد اگر مزه شیرین داشته باشد احتمالا زعفران تقلبی است.

مزیت خرید زعفران از کشاورز

برای اطمینان از خرید مرغوب ترین زعفران بهترین راه خرید زعفران از کشاورز است. زمانی که به صورت مستقیم زعفران از کشاورز خریداری می شود باعث حمایت از کشاورز شده و همه سود به دست کشاورز می رسد. در نهایت سبب می شود کشاورز انگیزه بیشتری برای تولید محصول با کیفیت تری داشته باشد. اطمینان از اصالت زعفران خرید مستقیم یک روش مناسب است؛ زیرا در حال حاضر انواع زعفران تقلبی به قیمت های مختلف در بازار وجود دارند که تشخیص آن‌ها برای همه افراد امکان پذیر نیست. با خرید زعفران اصل می توان اطمینان داشت که از تمام خواص این گیاه بهره‌مند می شوید و تاثیر آن روی سلامتی خود را مشاهده خواهید کرد. مزیت دیگر کاهش قیمت خرید زعفران است؛ هنگامی که خرید زعفران به طور مستقیم از کشاورز انجام می شود قیمت نهایی به دلیل حذف واسطه ها کاهش می یابد