خواص پرچم زرد زعفران

منظور از پرچم زرد زعفران چیست؟

پرچم زرد زعفران(زردی)چگونه تهیه می شود؟

استفاده و کاربرد پرچم زرد زعفران در چه صنایعی می باشد؟

قیمت پرچم زرد زعفران چگونه تعیین می شود؟

زردی زعفران از جداسازی پرچم زعفران از سایر اجزای گل به دست می‌آید. گل زعفران شامل ۶ گلبرگ بنفش رنگ و سه پرچم زرد رنگ و کلاله سه شاخه قرمز رنگ می باشد. پس از برداشت گل زعفران، جهت تهیه انواع زعفران ( نگین، سرگل، پوشال و…) کلاله های قرمز رنگ از سایر اجزای گل جدا می‌ شوند.

در بسیاری از مناطق که طرز استفاده و خواص زردی زعفران را نمی دانند آنهارا دور ریخته و استفاده نمی کنند.

جدا کردن زردی زعفران از گلبرگ زعفران کاری زمان بر بوده و با کمک نیروی انسانی این کار انجام می شود و چون که زردی زعفران با خود زعفران در کنار هم قرار دارند بوی زعفران را می دهد.

پرچم زعفران به دلیل داشتن ترکیبات خاص مانند کروستین، دارای خواص آنتی اکسیدانی میباشد. خواص آنتی اکسیدانی زعفران سبب شده زعفران در درمان تومورهای سرطانی موثر باشد.

پرچم زعفران به عنوان ادویه در تهیه انواع خورشت ها و غذاها کاربرد دارد. استفاده از پرچم زعفران در غذا سبب طعم بی نظیر غذا خواهد شد. از زردی زعفران به عنوان رنگ های خوراکی در بستنی فروشی ها و شیرینی پزی نیز استفاده می شود.

قیمت پرچم زعفران نسبت به قیمت زعفران بسیار ارزان میباشد. با خرید پرچم زعفران با کمترین هزینه می توانید از خواص بی نظیر این ادویه ارزشمند بهره مند شوید.